Sorties et Animations avec les écoliers en 2009      AU PREMIER SEMESTRE   Spectacle du Magicien Allan z Visite de la Ferme de La Marque et fabrication d'un petit pain traditionnel (voir descriptif) z Salon du Livre et Musée Saint Loup à Troyes z Petite fête de Noël    AU DEUXIEME SEMESTRE   Rencontre sportive « jeux collectifs » à Piney z  Activités pour notre « Classe d'eau » :  - au cinéma « Les ailes pourpres » - sorties en plein air « Les barrages-réservoirs »,  « Initiation aux phénomènes climatiques » et « La vie de l'étang » (voir descriptif) - exposition de paysages aquatiques peints par les élèves à La Maison du Parc z Petits ateliers de jeux sur le thème de l'eau à notre fête de fin d ’année z Rencontre des Ecoles qui Chantent à Mesnil-Sellières        Fabrication d'un petit pain traditionnel     Ingrédients : 125 g de farine de blé, un demi-sachet de levure sèche de boulanger, une demi-cuillerée à café de sel, 75 g d’eau tiède.       D’abord, préchauffer le four à 250°C jusqu’à ce que les bûches se consument complètement.       Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier.     Mélanger le tout à la main et former un puits au milieu.       Dans le puits verser l’eau tiède qui va permettre à la levure d’agir.     Les doigts serrés, faire tomber la farine vers le puits rempli d’eau…       … jusqu’à obtenir une boule non collante.     Pétrir la pâte sur la table quelques minutes avec la paume de la main sans trop l’aplatir.       Donner une forme fantaisie à la pâte qui doit rester bien bombée.     Placer le petit pain sur une plaque en métal et le saupoudrer de farine.       Après 3 heures de repos sous un torchon propre et sec, le petit pain a bien gonflé.     Placer la plaque dans le four vidé des cendres. Laisser cuire pendant 15 minutes environ.       A la sortie du four, le petit pain est tout doré !        A l'étang de la Loge Aux Chèvres     Définition : un étang est une création humaine. C’est une cuvette sur sol argileux qui a dévié un cours d’eau par une digue et qui se remplit d’eau de ruissellement et de pluie.   On l’utilisait autrefois comme réserve d’eau potable pour le bétail en cas de sécheresse, comme lieu d’élevage de certains poissons destinés à la vente aux marchés parisiens, ou comme source d’énergie pour faire tourner les moulins à eau. Parfois, on le vidait pour y cultiver du maïs.   De nos jours, les propriétaires des étangs les mettent à la disposition des amateurs de chasse aux canards. L’étang est devenu un véritable lieu de loisirs.   On en trouve essentiellement en Champagne Humide et on en compte environ 106 dans le domaine du Parc de la Forêt d’Orient.       A notre arrivée aux bords de l’étang, nous avons remarqué la végétation typique qui y pousse : touffe d’iris d’eau sur la berge proche et tapis flottant de nénuphars au loin.        Nous avons pu approcher un moine, cet élément en béton qui permet de vider l’étang de son eau afin de récupérer les poissons pêchés dans les filets.          A l’aide d’une longue vue, nous avons observé silencieusement les alentours de l’étang et avons eu la chance d’apercevoir quelques espèces animales vivant là : …       … un cygne et un grèbe huppé voguant paisiblement en quête de nourriture.      Le même cygne ayant fait une trouvaille appétissante et plongeant la tête la première dans l’eau à la verticale avant de se redresser et de s’en régaler !           Ensuite munis de quelques épuisettes, nous avons raclé le fond de l’eau puis collecté différentes choses : des feuilles ou branches décomposées, des glands tombés et…       … de nombreux petits têtards de grenouille rousse qui est un amphibien très répandu dans ce milieu aquatique.       Et au retour, nous avons découvert plusieurs entrées de terriers de ragondins  et avons considéré avec grand étonnement la largeur de leur ouverture !